Dagligt indtag
Der findes fosfor i alle de madvarer vi indtager dagligt, derfor får sunde og raske mennesker også normalt deres anbefalede daglige dosis af fosfor opfyldt gennem kosten. Fosfor er bundet til protein derfor findes der meget fosfor i proteinholdige madvarer såsom kød, mælk, bælgfrugter og kornprodukter.
Hvor meget fosfor skal mennesker indtage
Det daglige indtag af fosfor fordeler sig således:
| Befolkningsgruppe | Indtagelse af fosfor dagligt/mg |
| Børn unge ml. 10-13 år | 700 mg |
| Voksne | 600 mg |
| Gravide | 700 mg |
| Ammende | 900 mg |
I Danmark får vi fosfor gennem den mad vi indtager og gennem kosttilskud. Det er svært at få for meget fosfor, fordi kroppen selv regulerer, hvor meget den har brug for. Det vil sige, at indtager du i en periode for meget fosfor, vil nyrerne udskille det overskydende fosfor gennem urinen. Det er dog vigtigt ikke at indtage over den anbefalede dosis via kosttilskud.
VIDSTE DU; at det er meget sjældent man ser at raske personer mangler fosfor. Personer med mangel på fosfor er ofte alkoholmisbrugere, folk med blodforgiftning eller, hvis man er kommet slemt til skade. Symptomerne på fosformangel er hjerterytmeforstyrrelser, forvirring, knoglesmerter, infektioner og/eller kramper.
Opgave:
- Som I kan se på billedet ovenover er det helt almindelige råvarer der findes fosfor i.
- Find fem forskellige råvarer der indeholder fosfor.
- Del i plenum jeres forskellige råvarer. Hvor mange forskellige kan I finde i klassen?